En el corazón de Valencia, se encuentra Kuzina, un lugar que te transportará directamente a las pintorescas tabernas de Grecia. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, sabores frescos y hospitalidad griega, no busques más.

En Kuzina, ofrecemos una amplia selección de platos tradicionales griegos, y uno de nuestros favoritos es el tzatziki. Esta ensaladilla (salsa o como quieres llamarlo) cremosa, hecha con yogur griego, pepino, ajo y eneldo, es el acompañamiento perfecto para nuestras delicias griegas.

Aquí tienes nuestra receta de tzatziki, para que puedas disfrutar de su frescura y sabor en casa:

Ingredientes:

• 1 kg de yogur griego

• 1 pepino holandes, rallado (si quieres evitar el exceso de agua, puedes quitar la parte interna)

• 5 dientes de ajo, picados (en grecia usariamos incluso más, quizas en casa probar primero con 3-4 maximo)

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

• 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre blanco (opcional)

• 1 cucharada de eneldo fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un bol , mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el aceite de oliva y el jugo de limón.

2. Agrega el eneldo fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

3. Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.

4. Antes de servir, prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Una cosa que mucha gente no sabe, es que el tzatziki cuanto más dias lleva mejor el sabor, sin pasarse claro.

¡Ahora puedes disfrutar de nuestro delicioso tzatziki junto con tus platos griegos favoritos, como la moussaka o la ensalada griega! En Kuzina, queremos llevarte más allá de los sabores comunes y mostrarte la auténtica esencia de la cocina griega.

Te invitamos a visitar nuestro restaurante Kuzina en el centro de Valencia, donde experimentarás la auténtica hospitalidad y los sabores tradicionales de Grecia.

¡Esperamos poder compartir contigo la magia de la cocina griega!